Uva Goethe

Trazida por imigrantes italianos, uva Goethe coloca Sul de SC no cenário do vinho nacional!
 

Em um território de 55 hectares, uma uva de casca sensível e rica em polpa tem mudado o cenário da vitivinicultura sul-catarinense. Depois de quase desaparecer no período onde a pujança econômica advinha do carvão e da cerâmica, a uva Goethe foi resgatada junto ao desejo de manter vivas as tradições trazidas pelos imigrantes italianos.

Única Indicação de Procedência do setor vitivinicultura fora do Rio Grande do Sul, os Vales da Uva Goethe produzem vinhos, frisantes e espumantes únicos que têm conquistado cada vez mais espaço.

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A fruta, que recebeu esse nome em homenagem ao escritor alemão Johann Wolfgang von Goethe, foi originada a partir do cruzamento de viníferas (87%) com videiras norte-americanas (13%). O experimento foi realizado por Edward Stanniford Roger, nos Estados Unidos, em 1858. Com genes de variedades Vitis Vinifera em quantidade expressiva, esse cultivares (espécies de plantas que foram melhoradas devido à alteração ou introdução, pelo homem, de uma característica que antes não possuíam) produz vinhos leves e refrescantes.

Onde as uvas Goethe nascem

Os Vales da Uva Goethe ficam no Sul do Estado, entre o litoral e a encosta da Serra. Urussanga, Pedras Grandes, Cocal do Sul, Morro da Fumaça, Treze de Maio e Orleans estão dentro dos Vales; e Içara e Nova Veneza, cidades vizinhas, também têm produção. Com pelo menos oito tipos diferentes de solo e altitudes que variam de 50 a 600 metros acima do nível do mar, cada produtor tem como resultado um vinho com identidade própria.

 

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